在沁县， 有这样一个习俗， 每当快到中秋节的时候， 不管是城里人还是乡下人， 都会打月饼， 或者送人，或者自已吃。
母亲打的月饼
母亲打的月饼， 满满都是香气， 记得小时候烘培用的是土炉子， 那种淡淡的土香气， 至今都不能忘······
月饼模子
现在的月饼模子大都成了金属的
原来可都是十里八乡的能工巧匠用枣木等硬质木头做的，有点自带一个手柄，便于操作。
记一个打月饼的女子
打月饼是个细致活，和面也是有讲究的，现在的面里加了鸡蛋，面要醒到、揉到，等月饼烤出来更加酥脆可口。
月饼馅
调月饼馅各家有各家喜好和味道，但都少不了红糖、白糖、花生、瓜子仁。
有的人家又加上了葡萄干、炒熟的芝麻、核桃仁、玫瑰等，使得月饼馅更有味道。
红糖
白糖
花生
瓜子仁
葡萄干
芝麻
你看，这调好的月饼馅看上去就让人流哈喇子。
打月饼火候
要开始打月饼了，炉火的火候必须掌握好。
火既不能温，也不能太旺 第一炉月饼要出炉了，老远就能闻见那股子香气 馋嘴的过路人，忍不住就想尝一尝，伸手去拿，月饼正烫手，两只手不住地来回倒腾。
急乎乎一掰两半，顾不上呼呼冒的热气，送到嘴里，烫的舌头噜噜噜直打转。
八月十五快到了
不要只是给家人带去买的月饼
不妨回家和家里人一起打几块月饼
那才是最好吃的
不是么？
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